Swing 花酒蔵-來自曼哈頓的時尚日式料理

花酒京饌的日與夜

今天早上，感覺所有的準備都已經就緒，只是從高空看下去，舞台感覺很小..

花酒京饌---秋天的好滋味

秋天似乎已經漸漸趕上夏天的腳步了，冷熱交替的時節，相對來說也是人體抵抗力最弱的時候，

大補不宜，小小溫補則是多多益善，花酒京饌為您精選幾道適合在早秋品嘗的料理。

狂賀!!! 花酒京饌379元˙無限享用卷47分鐘秒殺!!

先恭喜所有買到花酒京饌折價券的網友，小編我是打從心底羨慕你們又忌妒你們..

一年一度的中秋節又來臨，小編我，腦海裡總是浮現出，坐在門口哈茶，吃月餅，大聊街坊鄰居們八卦的阿公阿嬤；還有帶著柚子帽滿街跑的孩子；雖然此等光景早已不復存在，取而代之的是家家戶戶飄散出來的烤肉香，但團圓過節的氣氛依舊濃厚，不管是家人間的相聚或朋友間的團聚，都是嘻嘻哈哈的歡樂節日。

今年是花酒京饌的初生年，認識我們的人不多，但我們依舊希望能邀請喜愛我們的人，回來與我們一起團圓。 凡中秋節9/22(三)，當日晚上來花酒京饌消費的客人，將免費贈送一盤日式烤肉，另外，喜歡喝啤酒的人也有福了，消費後再加價399元，啤酒讓你無限暢飲!!! 趕快呼朋引伴來同歡!!

夏天的尾巴悄悄的接近我們了，京饌下午茶的午后時光，也因部分原料停產，而將暫時走入歷史，師傅和老闆為了追求料理的原創與原味，不希望使用其他的替代品來混淆整體的口感，痛下決心將下午茶時段取消，這期間感謝大台中地區廣大的民眾對京饌下午茶的支持與愛護。

唉.... 小編我對於夏威夷塔可是情有獨鍾，在吧台看著師傅細心的將所有食材切成丁狀，每一個層次的食材都必須是依照固定比例，再一層一層的疊上去，非常費工夫。吃進嘴吧裡的都是師傅的愛心阿!!每次客人點餐後，前台總是飄散著特調醬料的與新鮮水果的香氣，垂涎三尺都還不足以形容我對此道料理的渴求... 

另外，還有一件重要的是要跟大家報告一下，花酒京饌的營業時間於本週起調整為；

吃日本料理怎麼能少了香醇又順口的清酒？
您常為了選擇清酒的等級而傷透腦筋嗎？

2010年的七夕情人節來臨，你厭倦了情人節總是紅酒、牛排、義大利麵？

酥炸軟殼蟹

此道料理是從軟殼蟹捲壽司變化而來。軟殼蟹炸過後直接擺盤，因本身已有鹹味，所以單吃就很有味道，也可沾上奶油醬提味，會變得較為順口。

果醋魚肝

魚肝是入口即化的口感，本身的食材特色，加上我們師傅特調的水果泥，清爽又有果香味。為了增加魚肝的綿密，在放入蘿蔔泥之後加入和風醬，微酸的提味，是一道很棒的開胃、下酒菜。

義式紅醬豬肋排

豬肋排先醃過入味，可單吃，也可搭配紅醬食用，有嫩Q帶點彈牙的口感，很適合下酒。本身醃入味後會有偏於中式香氣，但搭配義式紅醬，番茄的微酸度會把肉汁香味帶出來。